第四章测试1.以下哪种物质具有强烈的青草气（ ）
A:青叶醇
B:苯乙醇
C:香叶醇
D:苯甲醇
答案:A
2.以下哪种物质不是异构体的一种（ ）
A:香叶醇
B:橙花醇
C:芳樟醇
D:青叶醇
3.不具有苯环结构的酮类化合物有（ ）
A:茉莉酮
B:α-紫罗酮
C:苯乙酮
D:茶螺烯酮
4.茉莉内酯含量的高低与乌龙茶品质正相关（ ）
A:对 B:错 5.茶树鲜叶中的香气成分主要是糖苷类（ ）
A:错 B:对
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A:青叶醇
B:苯乙醇
C:香叶醇
D:苯甲醇
答案:A
2.以下哪种物质不是异构体的一种（ ）
A:香叶醇
B:橙花醇
C:芳樟醇
D:青叶醇
3.不具有苯环结构的酮类化合物有（ ）
A:茉莉酮
B:α-紫罗酮
C:苯乙酮
D:茶螺烯酮
4.茉莉内酯含量的高低与乌龙茶品质正相关（ ）
A:对 B:错 5.茶树鲜叶中的香气成分主要是糖苷类（ ）
A:错 B:对
