第四章 舌尖上的传说：本章介绍先民是如何吃饭的，坐姿的演变和取食工具的演变过程，餐制的形成过程，共食、分食、会食的演变过程，以及我们常见的稻米、小麦、谷子的起源哪些来自本土，哪些来自国外？人类第一碗面条发现在哪里？饺子、馒头名字的演变等等。4.1进食坐姿与工具:上古时期的人们在吃饭时通常是围炉而食，多采用蹲踞、跪坐或箕踞式。下面的席子比较大，称为“筵”，上面的席子比较小，叫做“席”。合称“筵席”。匕认为是中国最早出现的进食工具[多选题]筷子上古时期有多种称呼，包括（）
4.2餐制:学术界普遍认为的两餐制是从商代开始的
4.3共食、分食、会食:分食制一直延续到魏晋南北朝时期，会食制的普及出现在唐代引进胡人的高桌大椅之后
4.4谷物与主食起源:“五谷”普遍认可的有两种：一种指稻、黍、稷、麦、菽
瓒
箸
梜
筴
答案：筷子上古时期有多种称呼，包括（）
[单选题]我国的餐叉大约起源于（ ）
清代末年随西餐引进
商代
新石器时代[判断题]学术界普遍认为两餐制起源于商代的依据是武丁记时表中划分的“大食”和“小食”。（ ）
错
对[单选题]母系家庭社会主要是（ ）
分食制
单食制
共食制[单选题]面条一词直到（ ）才正式通用
唐朝
宋朝
南北朝
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