第三章测试1.1 判断：果蔬产品的采后贮藏性只跟采后处理有关。（ ）
A:对 B:错
答案:B
2.2 以下哪种蔬菜最耐贮藏：（ ）
A:不确定 B:根菜类 C:叶菜类 D:果菜类 3.颜色越深的胡萝卜越耐贮藏。（ ）
A:错 B:对 4.长期贮藏的柑橘果实在采收前一周应频繁灌水。（ ）
A:对 B:错 5.磷与果蔬质量和贮藏性呈正相关。（ ）
A:错 B:对
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A:对 B:错
答案:B
2.2 以下哪种蔬菜最耐贮藏：（ ）
A:不确定 B:根菜类 C:叶菜类 D:果菜类 3.颜色越深的胡萝卜越耐贮藏。（ ）
A:错 B:对 4.长期贮藏的柑橘果实在采收前一周应频繁灌水。（ ）
A:对 B:错 5.磷与果蔬质量和贮藏性呈正相关。（ ）
A:错 B:对
