乳制品生产技术答案2023秋

绪论单元测试

1.伊利不是2022年中国十大乳品品牌。（ ）
A:对 B:错
答案:B
2.生鲜乳是指未经杀菌、均质等工艺处理的奶畜原奶。（ ）
A:错 B:对
答案:B
3.国产乳制品行业的四大趋势包括产品高端化、功能化。（ ）
A:错 B:对
答案:B
4.2019年，中国原奶产量全球排名第三。（ ）
A:错 B:对
答案:A
5.2021年，全球乳制品行业20强中，蒙牛位居第十。（ ）
A:对 B:错
答案:B