餐饮管理(延安大学)第四章测试_智慧树知到答案2021年 第四章 菜单设计与价格管理:菜单设计与价格管理4.1菜单分类:菜单分类4.2餐饮产品的价格 各单元课后答案 2021年05月24日 0 点赞 0 评论 146 浏览
餐饮管理(延安大学)期末考试答案题库2024秋 延安大学一个旅游团队预定了某酒店中餐厅晚18:00的团队餐。因当日团队景点安排多、交通堵塞,很难控制时间,当客人到达餐厅时已经18:30分,但餐厅服务员已按预定时间将菜点摆在桌子上,由于菜盘较多,已摆满全桌,服务员小李就将一大盘剁椒鱼头暂时放到了后面的备餐桌上,并征求了客人意见,得到勉强同意。用餐快结束时,一位客人突然叫服务员将这盘剁椒鱼头端上来,当服务员再去端菜时,发现剁椒鱼头已经无影无踪。经询问原来是服务员小王清理桌面剩菜时没 知到智慧树期末考试答案2024秋 2024年10月07日 1 点赞 0 评论 9 浏览
餐饮管理(延安大学)第一章测试_智慧树知到答案2021年 第一章 餐饮管理概述:餐饮管理概述1.1餐饮业的历史:餐饮业的历史1.2餐饮业及其类型划分 各单元课后答案 2021年05月24日 0 点赞 0 评论 143 浏览
餐饮管理(延安大学)第六章测试_智慧树知到答案2021年 第六章 厨房餐饮产品生产管理:厨房餐饮产品生产管理6.1厨房生产管理的组织形式:厨房生产管理的组织 各单元课后答案 2021年05月24日 0 点赞 0 评论 199 浏览
餐饮管理(延安大学)第八章测试_智慧树知到答案2021年 第八章 宴会经营与美食展销活动:宴会经营与美食展销活动8.1宴会类别及其经营特点:宴会类别及其经营 各单元课后答案 2021年05月24日 0 点赞 0 评论 118 浏览
餐饮管理(延安大学)第五章测试_智慧树知到答案2021年 第五章 食品原材料采购供应管理:食品原材料采购供应管理5.1食品原材料采购管理:食品原材料采购管理 各单元课后答案 2021年05月24日 0 点赞 0 评论 90 浏览
餐饮管理(延安大学)第二章测试_智慧树知到答案2021年 第二章 餐饮管理的机构设置和人员管理:餐饮管理的机构设置和人员管理2.1餐饮管理的机构设置:餐饮管 各单元课后答案 2021年05月24日 0 点赞 0 评论 149 浏览
餐饮管理(延安大学)第九章测试_智慧树知到答案2021年 第九章 餐饮管理的成本核算与成本控制:餐饮管理的成本核算与成本控制9.1餐饮管理成本核算:餐饮管理 各单元课后答案 2021年05月24日 0 点赞 0 评论 151 浏览
餐饮管理(延安大学)第三章测试_智慧树知到答案2021年 第三章 餐饮市场营销:餐饮市场营销3.1餐饮市场营销环境分析:餐饮市场营销环境分析3.2餐 各单元课后答案 2021年05月24日 0 点赞 0 评论 226 浏览
餐饮管理(延安大学)第七章测试_智慧树知到答案2021年 第七章 餐厅酒吧销售服务管理:餐厅酒吧销售服务管理7.1餐厅酒吧配备标准:餐厅酒吧配备的标准 各单元课后答案 2021年05月24日 0 点赞 0 评论 150 浏览