舌尖上的健康:食品营养与安全章节测试课后答案2024春

第一章测试

1.为了指导居民合理营养、平衡膳食，许多国家制订有膳食营养素推荐摄入量，即：（ ）。
A:DRIs B:RNI C:EAR D:RDAs
答案:B
2.衡量营养价值的标准（ ）。
A:营养素的种类是否齐全 B:是否易于消化吸收 C:营养素之间相互比例是否适宜 D:营养素数量多少
答案:ABCD
3.人们选择食物常常基于它们所提供的营养素。（ ）
A:错 B:对
答案:A