第六章测试1.下列关于有机相酶催化反应中最适含水量说法错误的一项是
A:最适含水量与酶所在反应体系中的有机溶剂的极性有关 B:特定有机介质体系中，催化速度达到最大时的含水量称为最适含水量 C:有机介质体系的最适含水量与酶的必需水含量相同 D:同一种酶在不同有机介质体系中的必需水含量相同，但最适含水量不同
答案:C
2.有机溶剂的极性强弱可以用疏水参数lgP来描述，下列关于lgP说法正确的一项是
A:当lgP<2时，溶剂极性较小，疏水性底物不易脱离溶剂束缚 B:当lgP<2时，溶剂极性较大，易使酶脱水失活变性 C:当lgP>5时，溶剂极性较小，易使酶脱水失活变性 D:当lgP>5时，溶剂极性较大，疏水性底物不易脱离溶剂束缚 3.有机介质中酶催化的最适含水量是指
A:底物溶解度达到最大时的水含量 B:酶催化反应速率达到最大时的水含量 C:酶溶解度达到最大时的水含量 D:酶活力达到最大时的水含量 4.关于有机介质中酶促反应下列说法正确的是
A:最佳水活度与溶剂极性有关，最适含水量与溶剂极性无关 B:最佳水活度与最适含水量均与溶剂极性无关 C:最佳水活度与最适含水量均与溶剂极性有关 D:最佳水活度与溶剂极性无关，最适含水量与溶剂极性有关 5.在有机介质中进行酶催化反应时，亲水性底物应选择疏水性较弱的有机溶剂。
A:错 B:对 6.在有机介质中进行酶催化反应时，适宜的溶剂极性参数范围为
A:2≤lgP≤5 B:lgP<2 C:lgP>2 D:lgP>5 7.对映体特异性是指酶作用于非手性底物选择性地形成某种构象的异构体的能力，可用于手性分子的合成
A:错 B:对 8.当酶与配体经诱导、相互作用后再除去配体，有机溶剂中的酶能够记忆其与配体结合时的空间构象，从而获得了与配体类似物结合的能力。
A:对 B:错 9.对于疏水性底物而言，在（）中酶的催化反应通常发生在两相的界面上
A:微水介质体系 B:水不互溶有机溶剂与PEG修饰酶组成的单相体系 C:水与水不互溶有机溶剂组成的两相体系 D:水与水互溶有机溶剂组成的单相体系 10.利用有机相酶反应对手性化合物进行拆分时，由于酶在微水介质中的热稳定性增加，因此可以提高温度来加快反应速度。
A:对 B:错
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