酒美世界答案2023秋

第七章测试

1.威士忌酒的酿造原料不包括（ ）。
A:葡萄 B:玉米 C:燕麦 D:大麦
答案:A
2.爱尔兰著名的威士忌品牌尊美醇属于：（ ）
A:单一谷物威士忌 B:混合威士忌 C:纯壶式蒸馏威士忌 D:单一麦芽威士忌 3.2006年获得了女王创新奖，在其后的十余年中迅速成为了最受欢迎，也可以说是最成功的威士忌品鉴杯是：（ ）
A:Norlan 双层水晶杯 B:Glencairn格兰凯恩杯 C:Faceted 威士忌杯 D:马特洪峰威士忌杯 4.在19世纪之前，作为威士忌界的老大哥，爱尔兰威士忌力压苏格兰威士忌，一度是品质的象征。（ ）
A:错 B:对 5.1831年，苏格兰人发明了塔式蒸馏器。（ ）
A:对 B:错 6.泥煤的烟熏味赋于了苏格兰威士忌一种独特的风味，这是其它种类的威士忌所没有的一个特色。（ ）
A:对 B:错 7.威士忌蒸馏方法大体可分为：传统壶式蒸馏和连续塔式蒸馏。（ ）
A:错 B:对 8.波本威士忌指的是美国生产的威士忌，其原料51%以上是大麦，其酒精度在40-80度之间。（ ）
A:错 B:对 9.威士忌与白兰地、朗姆酒最大的区别在于酿酒原料不同，但都需要橡木桶陈酿。（ ）
A:错 B:对 10.各个威士忌酒厂取“酒心”的比例多掌握在20﹪～50﹪之间。（ ）
A:错 B:对