生物化学章节测试课后答案2024春

第一章测试

1.下列氨基酸中，（     ）是天然氨基酸。
A:瓜氨酸 B:脯氨酸 C:鸟氨酸 D:胱氨酸
答案:B
2.下列关于蛋白质的a-螺旋的叙述，正确的（  ）
A:多为右手螺旋，3.6个氨基酸残基升高一圈 B:离子键起稳定作用 C:二硫键起稳定作用 D:属于蛋白质的三级结构
答案:A
3.下列哪种说法对蛋白质结构的描述是错误的？
A:都有一级结构 B:都有四级结构 C:都有三级结构 D:都有二级结构
答案:B
4.蛋白质变性的本质是（    ）。
A:辅基脱离 B:构象变化 C:肽键断裂 D:磷酸化
答案:BC
5.下列氨基酸中哪一种是非必需氨基酸？
A:酪氨酸 B:亮氨酸 C:赖氨酸 D:蛋氨酸
答案:A
6.氨基酸不具有的化学反应是（    ）
A:茚三酮反应 B:异硫氰酸苯酯反应 C:肼反应 D:双缩脲反应
答案:D
7.只有在pH很高或很低的环境中，氨基酸才主要以非离子化形式存在。
A:对 B:错
答案:B
8.所有氨基酸都具有旋光性。
A:错 B:对
答案:A
9.蛋白质的二级结构最基本的有两种类型，它们是α-螺旋结构和β-折叠结构。
A:错 B:对
答案:B
10.当氨基酸溶液的pH = pI时，氨基酸以两性离子形式存在，当pH > pI时，氨基酸以正离子形式存在。
A:错 B:对
答案:A