第十章单元测试
- 印度主要的膳食结构是（ ）。
- 2016版中国居民膳食指南中，建议我国居民每日饮水不少于（ ）。
- 下列不属于膳食调查方法的是（ ）。
- 公共营养是通过营养监测、营养调查发现人群中存在的营养问题，利用营养研究的科学理论来改善人群营养问题。（ ）
- 营养调查是指运用各种手段准确了解某一人群(以至个体)各种营养指标的水平，用来判定其当前营养状况。（ ）
- 男士的皮质厚度如果大于50mm，说明这名男士偏胖。（ ）
- 一个人的BMI在28以上，说明此人偏胖。（ ）
- 通过测定粪便，可以评价人体蛋白质的需要量。（ ）
- 记账法是膳食调查中最准确的方法。（ ）
- 下列属于营养调查的内容有（ ）
- 下列属于公共营养研究的主要问题的有（ ）。
A:水产品为主型 B:动植物并重型 C:植物性食品为主型 D:动物性食品为主型
答案:植物性食品为主型
A:1200ml B:1500ml C:800ml D:1000ml
A:观察法 B:称量法 C:24h个人膳食询问法 D:记账法
A:对 B:错
A:对 B:错
A:错 B:对
A:错 B:对
A:错 B:对
A:错 B:对
A:人体营养状况的体格检查 B:食品营养成分检测 C:膳食调查 D:疾病筛查 E:人体营养状况的生化检验
A:膳食结构和膳食指南 B:营养教育 C:营养调查与评价 D:制定膳食营养素参考摄入量 E:营养监测食
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