第四章测试1.以动物性食物为主的膳食结构是发展中国家模式、营养不足型膳食结构。（ ）
A:错 B:对
答案:A
2.植物性食物为主的膳食结构的缺点是（ ）。
A:体质较弱，健康状况不佳 B:易出现钙、铁、锌、维生素A等微量营养素不足或缺乏 C:劳动能力降低 D:蛋白质、能量营养不良 3.下列属于地中海膳食结构内容的是（ ）。
A:鱼虾海鲜搭配食用 B:富含水果、蔬菜、五谷杂粮，特别是番茄 C:富含橄榄油，这是核心 D:富含坚果、豆类、种子 4.我国居民膳食营养结构中存在的主要问题有（ ）。
A:在外就餐增加 B:脂肪供能比升高，食用油消费偏高 C:谷类食物消费下降 D:动物性食物消费上升 5.平衡膳食是膳食指南的核心观点。（ ）
A:对 B:错 6.三餐之间要有合理的食量分配，早餐的热能应占总热能的（ ）。
A:20% B:30% C:40% D:10% 7.平衡膳食中食用油的摄入量应该（ ）。
A:5g B:10g C:25g D:20g 8.我国首次提出膳食指南是（ ）。
A:1989年 B:1985年 C:1992年 D:1997年 9.2016年《膳食指南》既包括一般人群的膳食指南，也包括特定人群的膳食指南（婴幼儿、孕妇、乳母、儿童青少年、老年人和素食人群），更加强调食物的多样化与均衡，以及吃动平衡。（ ）
A:对 B:错 10.2016年《膳食指南》中指出，平衡膳食模式的重要特征是（ ）。
A:食物多样、谷类为主 B:少盐少油，控糖限酒 C:吃动平衡，健康体重 D:杜绝浪费，兴新食尚
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