发酵与人类生活章节测试课后答案2024春

第二章测试

1.发酵工业菌种的获得渠道通常有（）。
A:从菌种保藏中心购买 B:从自然界直接筛选 C:对野生菌株进行基因工程育种 D:对野生菌株进行诱变改良
答案:ABCD
2.微生物菌种定向分离筛选的步骤主要包括（）。
A:菌种初筛及复筛 B:样品预处理 C:样品采集 D:目的菌富集培养
答案:ABCD
3.下列哪些情况会造成菌种发生退化（）。
A:不适宜的培养条件 B:基因突变 C:变异菌株性状发生分离 D:连续传代
答案:ABCD
4.酵母菌主要分布于含糖质较多的偏碱性环境中。
A:错 B:对
答案:A
5.富集培养的目的是增加待分离目标微生物的数量
A:错 B:对
答案:B
6.化学诱变要想获得最佳的诱变效果，一般要求微生物细胞处在稳定期。
A:对 B:错
答案:B
7.在自然界分布最广，数量最多，与人类生产和生活关系十分密切的微生物是（）。
A:细菌 B:放线菌 C:酵母菌 D:霉菌
答案:A
8.下列不属于霉菌的微生物是（）。
A:毛霉菌 B:曲霉菌 C:链霉菌 D:青霉菌
答案:C
9.下列最适宜筛选产淀粉酶菌株的采样位置是（）。
A:饭店附近 B:肉类加工厂 C:森林土壤 D:面粉加工厂
答案:D
10.组合生物合成育种技术主要采用（）方法对微生物细胞进行改造。
A:系统生物学 B:合成生物学 C:细胞生物学 D:分子生物学
答案:B