饭店管理章节测试课后答案2024春

第五章测试

1.前厅部的主要任务有（ ）
A:客房预订 B:入住登记 C:账务管理 D:控制房态
答案:ABCD
2.预订的种类有（ ）
A:确认类预订 B:保证类预订 C:当天预订 D:临时预订 3.以下说法正确的是（ ）
A:网络订房的特点是方便快捷、廉价。 B:电话订房容易出错 C:传真订房容易出现订房纠纷。 D:酒店无法接受客人的预定，时就可以终止服务了。 4.进行迎送服务时需要注意的有（ ）
A:客人离店再关小车门时，先握住门把手，关到离门框30厘米左右需要停顿一下。 B:如有几辆车同时驶入，按照迎宾员距离来车的远近顺序开门即可。 C:当客人坐出租车抵达时，不要一停车就把门打开。 D:注意自己的仪容仪表，始终保持饱满的精神状态。 5.为团队办理入住手续时，原则上办理16人以上团队的时间不超过10-20分钟，16人以下的团队（含16人）的时间不超过5-8分钟。（ ）
A:错 B:对