食品机械与设备章节测试课后答案2024春

第九章测试

1.可用于生产脱水蔬菜的干燥机为（ ）。
A:滚筒干燥机 B:气流干燥机 C:网带式干燥机 D:喷雾干燥机
答案:C
2.为了使得湿物料在流化床中获得良好的分散性，可利用的措施有（ ）。
A:脉冲进气 B:机械搅拌 C:提高空气流量 D:提高空气温度 3.气流式干燥器适用于干燥湿粉状物料。（ ）
A:错 B:对 4.冷冻干燥机的冷阱装在干燥室外的最大好处是可以连续除霜。（ ）
A:对 B:错 5.喷雾干燥设备的雾化设备型式为（ ）。
A:离心式 B:压力式 C:滚筒式 D:气流式