第一章单元测试
- 红茶中哪种色素越少越好？（ ）
- 茶叶中的皂苷属于那种类型（ ）
- 茶多糖在应用方面有哪些作用？（ ）
- 类胡萝卜素是加工色素中的水溶性色素（ ）
- 茶多糖是一种单糖（ ）
A:茶红素
B:类胡萝卜素
C:茶褐素
D:茶黄素
答案:茶褐素
A:乌苏烷型
B:齐墩果烷型
C:四环三萜型
D:羽扇豆烷型
答案:齐墩果烷型
A:饲料添加剂
B:保健食品及食品添加剂
C:日用化妆品
D:治疗新冠肺炎的特效药
答案:饲料添加剂
###保健食品及食品添加剂
###日用化妆品
A:对 B:错
答案:错
A:对 B:错
答案:错
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