第十二章单元测试
- 酒店安全管理的对象不包括：
- 酒店的卫生防疫工作不包括以下哪项？
- 酒店安全管理的内容不包括以下哪项？
- HACCP管理要落到实处，需要谁承担相应的责任？
- 以下哪项不属于酒店危机的特征？
A:酒店内的财物 B:酒店员工 C:酒店客人 D:出租车司机
答案:出租车司机
A:客房卫生 B:员工卫生 C:食品卫生 D:公共卫生
A:建立健全安全组织 B:把握不安全因素 C:开展安全工作培训 D:放任安全事故发生 E:掌握事故的处理方法 F:做好卫生防疫工作
A:经理人 B:酒店基层员工 C:餐厅服务员 D:厨师
A:严重危害性 B:适度性 C:舆论关注性 D:突发性 E:普遍存在性
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