知到答案舌尖上的历史与文化智慧树答案_2022年

第六章

在世界古老的文明中，酒文化源远流长。古希腊的酒文化始于（ ）
蒸馏酒
果杂酒
鸡尾酒
答案:葡萄酒
中国的南北食系最早出现在（ ）
夏商周时期
秦汉时期
隋唐时期
答案:春秋战国时期
瓜果雕刻是哪个菜系的特色菜（ ）
广东菜系
山东菜系
四川菜系
答案:淮扬菜系
中国人衡量食品质量的第一标准是（ ）
形状
营养
色泽
答案:食味
开启中国的熟食时代，华夏人工取火的发明者是（ ）
神农氏
黄帝
伏羲氏
答案:燧人氏