第十章单元测试
- 食源性疾病是通过摄入食物进入人体的各种致病因子引起的、通常具有感染或中毒性质的一类疾病。（ ）
- 食物中毒与流行性传染病的根本区别在于（ ）。
- 在我国，引起肉毒梭菌中毒常见的食品是（ ）。
- 对醋比较敏感的细菌是（ ）。
- “肠源性青紫症”发生于（ ）。
A:错 B:对
答案:对
A:有相似的临床表现 B:人与人之间有无传染性 C:有一定潜伏期 D:较短时间内有大量的病人出现
A:豆制品 B:自制发酵食品 C:罐头食品 D:肉制品
A:金黄色葡萄球菌 B:副溶血性弧菌 C:李斯特氏菌 D:沙门菌
A:有机磷中毒 B:含氰甙食物中毒 C:亚硝酸盐食物中毒 D:毒蕈中毒
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