第六章单元测试
- 能够降低胆固醇和胆酸的吸收，具有降低血脂作用的是 （ ）
- 下列关于血糖和血糖生成指数（GI）说法正确的是 （ ）
- 糖尿病营养治疗的首要原则是 （ ）
- 与高血压发病呈直接正相关的元素是 （ ）
- 多不饱和脂肪酸易发生氧化，摄入过多可导致机体氧化应激水平升高，反而促进动脉粥样硬化的形成和发展。（ ）
A:双糖 B:膳食纤维 C:寡糖 D:淀粉
答案:膳食纤维
A:高GI食物可有效控制餐后血糖 B:直链淀粉比支链淀粉更容易引起血糖升高 C:低GI食物可有效控制餐后血糖 D:GI越高的食物对血糖升高的反应越小
A:合理控制总能量 B:限制脂肪摄入 C:限制碳水化合物摄入 D:摄入足够膳食纤维
A:镁 B:钙 C:钾 D:钠
A:对 B:错
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