黑龙江农业工程职业学院
绪论下列产品中属于乳制品的是（）
酸乳
液态乳
炼乳
冰棍
乳粉
答案:冰淇淋;酸乳;液态乳;炼乳;乳粉
从我国乳制品行业发展历程来看，大致经过（ ）阶段。
二个
一个
答案:三个
2008年，“婴幼儿奶粉事件”是指（）事件。
大头娃娃事件
板崎杆菌杆菌污染奶粉事件
三鹿“三聚氰胺”事件
答案:三鹿“三聚氰胺”事件
目前我国乳制品中，发展速度最快的产品类型是（）。
奶粉
干酪
发酵乳
答案:发酵乳
随着社会的发展，近年来我国乳制品行业在原料乳质量、技术装备、产品创新等各方面均有较大的提升，很多高新技术广泛应用于乳制品加工中，提高了乳制品质量和营养价值，生产过程实现程控化操作管理，达到了“智能化工厂”水平。
答案:对
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