食用菌栽培学答案2023秋

第三章测试

1.各种类型的平菇品种在子实体分化时都需要较大的昼夜温差，创造（ ）℃的昼夜温差对出菇非常有利。
A:5～6 B:3～4 C:7～8 D:8～10
答案:D
2.在用生料栽培平菇时，培养料的pH值要调到（ ）。
A:7～8 B:6～7 C:9～10 D:8～9 3.一般生料栽培平菇时，袋内温度要比空气温度高（ ）℃。
A:3～5 B:5～8 C:1～3 D:8～10 4.

采用木糖渣、酒糟、中药渣、蔗糖渣等原料进行栽培平菇时，栽培方式一般采用（    ）栽培。

A:

其余选项

B:

熟料

C:

发酵料

D:

生料

5.采用生料栽培的食用菌，都可以采用发酵料栽培。
A:对 B:错 6.半袋栽培多用于（ ）等以菌柄为主要食用部位的食用菌品种。
A:金针菇 B:鸡腿菇 C:平菇 D:茶树菇 7.若平菇菌袋料温长时间高于（ ）℃，便会造成“烧菌”，即菌袋内菌丝因高温而被烧坏。
A:35 B:45 C:30 D:40 8.平菇菌袋菌丝未发满菌袋就出菇的原因有（ ）。
A:菌种超龄 B:发菌后期气温过低 C:菌种用量过大 D:温差过大 9.

平菇的出菇方式有（     ）。

A:

立式出菇

B:

覆土出菇

C:

泥墙式出菇

D:

立式、覆土和泥墙式出菇