食用菌栽培学答案2023秋

第八章测试

1.毛霉的孢子靠（ ）传播，是初侵染的主要途径
A:动物 B:水 C:气流 D:人工操作
答案:C
2.如果菌瓶或菌袋的棉塞受潮，或接种后培养室的湿度过高，都容易受毛霉侵染。
A:对 B:错 3.（ ）等，均易导致根霉污染蔓延。
A:培养环境潮湿 B:灭菌不彻底 C:接种粗放 D:培养基中麦麸、米糠用量大 4.曲霉污染时除了吸取培养料养分外，还能隔绝氧气，分泌有机酸和毒素，对菌丝有一定的颉颃和抑制作用。
A:错 B:对 5.青霉分布范围广，多为腐生或弱性寄生，存在多种有机物上，产生的分生孢子数量多，通过昆虫传入培养料是初次侵染的主要途径。
A:对 B:错 6.（ ）是木霉的初侵染源。
A:发霉培养料 B:带菌场所 C:带菌工具 D:带菌动物 7.链孢霉层如在塑料袋内，可通过某些孔隙迅速布满袋外，在潮湿的棉塞上，霉层厚可达（ ）cm。
A:1 B:0.5 C:0.1 D:2 8.菌瓶（袋）受酵母菌污染后，引起培养料发酵，发粘变质，散发出酒酸气味，菌丝不能生长。
A:错 B:对 9.液体菌种被细菌污染后，也能形成菌丝球。
A:错 B:对 10.被放线菌污染后出现的白色菌丝，（ ）。
A:有的会形成干燥发亮的膜状组织 B:多数种会产生土腥味 C:有的会交织产生类似子实体的结构 D:有的会大量吐水