食用菌栽培学答案2023秋

第五章测试

1.双孢蘑菇是世界第（ ）大宗食用菌。
A:三 B:二 C:四 D:一
答案:D
2.白色双孢菇因子实体富含有酪氨酸，在采收或运输中常因受损伤而变色。
A:错 B:对 3.双孢蘑菇在生产上要用（ ）等作为钙肥。
A:过磷酸钙 B:石灰 C:碳酸钙 D:石膏 4.每次翻堆要检查双孢蘑菇培养料的酸碱度，若偏酸结合浇水撒入适量石灰粉，pH值保持在（ ）左右。
A:8 B:7 C:10 D:9 5.发酵好的稻草、麦草草形应完整，一拉即断，为棕褐色（咖啡色）至暗褐色。
A:错 B:对 6.双孢蘑菇覆土可用含氮量稿的菜园土。
A:错 B:对 7.双孢蘑菇覆土层太薄，易出现死菇、长脚菇、薄皮开伞菇等生理病害。
A:错 B:对 8.提高双孢蘑菇棚内温度的方法有（ ）措施。
A:用黑膜、白膜双层膜 B:减少通风 C:中午通风提高温度 D:夜间加厚草苫保持棚内温度 9.当二氧化碳浓度达到（ ）时，就会抑制双孢蘑菇子实体的分化。
A:0.01% B:0.5% C:0.1% D:1%