营养与健康章节测试课后答案2024春

第四章测试

1.以下是我国膳食的特点，不包括（  ）。
A:碳水化合物摄入量较多 B: 饱和脂肪酸摄入量较多 C: 核黄素摄入量较低 D: 蛋白质含量低 E: 钙摄入量较低
答案:B
2.膳食宝塔中要求每日油脂的摄入量不超过（  ）。 
A: 20g B: 5g C: 25g   D: 50g E: 10g 3.《中国居民膳食指南》适用于（  ）。
A: 健康成人和2岁以上的儿童 B: 18岁以上的人群 C: 老年人 D: 全体中国人 E:其它选项均错 4.身体质量指数（BMI）指的是（  ）。 
A: 身高（cm）/ [体重（kg）]2 B: 体重（kg）/[身高（m）]2 C: 身高（m）/ [体重（kg）]2 D: 体重（kg）/[身高（cm）]2    5.正常成人每天水的摄入量接近（  ）。 
A: 2500ml B: 500ml C: 1500ml D: 3500ml 6.根据膳食指南，提倡人们在日常饮食中要（  ）。
A: 少盐少油、控糖限酒 B: 多吃蔬菜，奶类和坚果 C: 少盐少油、不要饮酒 D: 食物多样，谷类为主 7. 地中海膳食结构，主要的食用油是橄榄油。
A:对 B:错 8. 成人每天食盐不超过8克。
A:错 B:对 9. 每天烹调用油不要超过25或30克。
A:错 B:对 10. 要做到食物多样，每周应至少摄入12种食物。
A:错 B:对 11. 膳食结构与经济发展水平无关。
A:对 B:错