第五章测试1.在孕期孕妇增长的体重中，蛋白质占将近（ ）。
A:2.5kg B:1.0kg C:0.5kg D:1.5kg E:2.0kg
答案:B
2.用母乳喂养婴幼儿比用牛奶喂养更能满足其生长发育的原因是（ ）。
A:乳蛋白含量高 B:乳白蛋白含量高 C:乳球蛋白含量高 D:乳清蛋白含量高 E:酪蛋白含量高 3.老年人宜多吃的碳水化合物是（ ）。
A:果糖 B:蔗糖 C:淀粉 D:葡萄糖 E:麦芽糖 4.人工喂养的婴儿宜食用（ ）。
A:脱脂奶粉 B:酸奶 C:配方奶粉 D:乳清粉 E:全脂奶粉 5.胎儿出生时体内贮存铁为（ ）。
A:200mg B:280mg C:350mg D:450mg E:100mg 6.乳母维生素B1摄入严重不足可导致婴儿易（ ）。
A:神经管畸形 B:贫血 C:脚气病 D:佝偻病 E:失明 7.以下关于老年人营养需要的叙述中，错误的是（ ）。
A:蛋白质占总热能的13%～14% B:多吃含蔗糖丰富的食品 C:脂肪占总热能的20% D:膳食提供的钙应较成人高 E:总热能摄入量应降低 8.新生儿期缺碘可引起（ ）。
A:脚气病 B:呆小症 C:口角炎 D:克山病 E:大骨节病 9.关于孕妇膳食原则叙述中，不正确的是（ ）。
A:增加含钙、铁、锌丰富的食品摄入 B:提高优质蛋白质摄入量 C:增加含叶酸、维生素B2丰富的食品摄入 D:提高脂肪占总能量供给的比例 E:多补充含维生素A、维生素D丰富的食品 10.下列食品中，最适合老年人的蛋白质来源是（ ）。
A:牛肉 B:鸡肉 C:蛋 D:鱼 11.婴儿应何时开始添加含铁丰富的食物？
A:6至8个月 B:1至2个月 C:2至4周 D:3至4个月 E:4至6个月
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