食品毒理学答案2023秋

第七章测试

1.急性毒性是指（ ）。
A:机体连续多次接触化合物所引起的中毒效应
B:一次是指瞬间给予动物 快速出现中毒效应
C:机体(人或动物)一次大剂量或 24 小时多次接触外来化合物后所引起的中毒效应.甚至死亡效应
D:机体一次大剂量接融化合物后引起快速而猛烈的中毒效应

答案:C
2.由于不同种属的动物对化学毒物的反应存在差别,所以在急性毒性试验时,最好选用两种动物是（ ）。
A:大鼠和狗
B:狗和猴
C:大鼠和小鼠
D:大鼠和家兔
3.霍恩法的要求是（ ）
A:其余选项都是
B:4个染毒剂量组
C:组距2.15 （或3.16）
D:每组动物数4只或5只
4.化学毒物的蓄积系数为（ ）。
A:多次染毒使半数动物死亡的累积剂量/一次染毒使半数动物死亡的剂量比值
B:多次染毒使全部动物死亡的累积剂量/一次染毒使全部动物死亡的剂量比值
C:一次染毒使全部动物死亡的剂量/多数染毒使全部动物死亡的累积剂量比值
D:一次染毒使半数动物死亡的剂量/多次染毒使半数动物死亡的累积剂量比值
5.关于亚慢性毒性试验的目的，下列哪一项描述是错误的？（ ）
A:为慢性毒性试验和致癌试验的剂量设计提供依据
B:探讨亚慢性毒性的阈剂量
C:确定未观察到毒效应的剂量水平
D:确定受试动物的最低致死剂量
6.关于蓄积系数（K）的评价哪些是对的？（ ）
A:K＞1为明显蓄积
B:K＞2为轻度蓄积
C:K＜3为中毒蓄积
D:K=LD50（1）/ LD50（n）
7.慢性毒性试验主要目的是 （ ）
A:确定阈计量，确定最大无作用计量
B:确定最大无作用计量
C:确定阈计量
D:进行该化合物的危险度评价
8.亚慢性毒性试验试验期通常为3-6个月,或一般为实验动物生命期的1/2-1/3。 ( )
A:对 B:错 9.功能蓄积是机体多次接触外源物质后引起的损伤效应累积的结果。（ ）
A:对 B:错 10.功能蓄积的前提是物质蓄积，即出现功能蓄积必然出现物质蓄积。（ ）
A:错 B:对 1.外源化学物质的致致癌过程包括启动、促癌和演进阶段，其中属于启动阶段的是（ ）。
A:肿瘤的侵袭和转移 B:DNA的碱基突变 C:癌前病变和或良性肿瘤的形成 D:细胞没有显著的形态学方面的改变 2.下列属于非遗传毒性致癌物的是（ ）。
A:多环芳烃 B:烷化剂 C:促癌剂 D:免疫抑制剂 3.下列属于哺乳动物短期致癌体内试验的是（ ）。
A:雌性大鼠乳腺癌诱发试验 B:小鼠肺肿瘤诱发试验 C:大鼠肝脏转移灶诱发试验 D:哺乳动物细胞恶性转化试验 4.根据WHO哺乳动物长期致癌试验结果判定原则，可认为致癌结果阳性的是（ ）。
A:用两个物种开展的试验，其中一个物种结果为阳性，一个为阴性 B:试验组发生肿瘤的时间比对照组早，且存在剂量反应关系 C:试验组出现的肿瘤类型比对照组多，且存在剂量反应关系 D:阴性对照组出现一种或数种肿瘤，试验组肿瘤发生率更高，且存在剂量反应关系 5.致癌作用所引起的细胞变化可遗传到下一代（ ）
A:错 B:对