第二章单元测试
- 日本饮食中的副食以鱼贝类为主,是动物性食品的主要来源。（ ）
- 英国人的下午茶仅仅是喝茶而已，不需要搭配茶点。（ ）
- 美国人的快餐食品，最常见也最著名的是“汉堡包”“馅饼”“热狗”等。（ ）
- 埃及绝大部份人信仰基督教，吃清真食品，以西餐为主。（ ）
- 以糌粑为主食的少数民族是？（ ）
- 以下不属于冬至食俗的选项是（ ）
- 以下哪个少数民族不过春节？（ ）
关于中国的饮食结构合餐制，以下说法错误的是（ ）
- 一些少数民族在肉食方面有饮食禁忌，以下对应正确的是（ ）。
- 以下关于宗教的饮食禁忌，正确的是（ ）
A:对 B:错
答案:对
A:对 B:错
答案:错
A:对 B:错
答案:对
A:对 B:错
答案:错
A:回族 B:壮族 C:藏族 D:侗族
答案:藏族
A:北方吃水饺 B:西北吃面花 C:南方吃汤圆 D:北京吃馄饨
答案:西北吃面花
A:朝鲜族 B:藏族 C:蒙古族 D:满族
答案:藏族
A:饮食结构以谷类为主 B:当前中国是以“合餐制”为主、兼容“分食制”的餐制 C:从战国时期开始，一日两餐逐渐转变为三餐 D:中国的膳食结构具有广杂性、主从性和匹配性，这能够适应人体生理全面营养的需要
答案:从战国时期开始，一日两餐逐渐转变为三餐
A:维吾尔族—不吃猪肉 B:白族—不吃猪肉 C:藏族—不吃马肉 D:朝鲜族—不吃狗肉
答案:维吾尔族—不吃猪肉###藏族—不吃马肉
A:喇嘛教—不禁荤但禁杀生 B:大乘佛教—只吃素，不吃荤 C:伊斯兰教—禁食猪肉、自死物、血液 D:道教—忌食鱼油荤腥与葱、韭、蒜等辛辣刺激的食物
答案:喇嘛教—不禁荤但禁杀生###大乘佛教—只吃素，不吃荤###伊斯兰教—禁食猪肉、自死物、血液###道教—忌食鱼油荤腥与葱、韭、蒜等辛辣刺激的食物
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