第四章单元测试
- “筵席”中下面的尺寸要小一些，称为“筵”，上面的稍微大一些，称为“席”。（ ）
- 在坐次的安排上，中国向来有这样的传统，在堂中以南向为上，在室中（ ）。
- 以下（ ）是我们宴饮时使用的餐具？
- 宴前入席和宴后离席的顺序是左入左出。（ ）
- 用餐中有“忌八筷”要求的是哪个国家（ ）
- 以下关于德国用餐礼仪说法正确的是（ ）
- 下列不属于加拿大用餐特点的是（ ）
- 下列不属于坦桑尼亚人特殊迎宾礼节的是（ ）
- 下列属于日本用餐中忌八筷内容之制约情绪的因素主要有（ ）。
- 受邀去韩国人家吃饭，应带小礼物，最好挑选包装好的食品。韩国男性多喜欢（ ）
- 英国人的见面礼节（ ）
- 下列属于美国用餐禁忌的是（ ）
- 埃及由（ ）等多个民族所构成
- 下列属于埃及用用餐特点是（ ）
- 日本用餐的正确次序是先吃菜，然后喝一口热汤，但不要只集中吃光同一道菜肴，应顺序循环吃每道菜肴。（ ）
- 应邀去法国做客，邀请你的主人家可能已经安排好座位。（ ）
- 在英国刀叉平行放置，刀叉柄朝向四点钟方向，证明用餐中途休息。（ ）
- 在正式场合，握手是最普遍的见面礼。一般长幼之间，年长的先伸手。上下级之间，上级先伸手。（ ）
- 美国人喜欢用职务，如局长、经理、校长、老师等头衔称呼别人。（ ）
- 埃及人见面礼节为握手，一般忌用左手。（ ）
A:对 B:错
答案:错
A:以南为尊 B:以西为尊 C:以北为尊 D:以东为尊
A:筷子 B:水杯 C:刀钗 D:碟子
A:对 B:错
A:印度 B:韩国 C:中国 D:日本
A:德国的午餐一般为冷餐 B:德国人对职衔、学衔、军衔不太看重 C:德国人的早餐只吃面包、喝咖啡即可 D:德国人喜欢茶色、红色和深蓝色
A:围桌就餐 B:不设烟酒 C:冷餐宴会 D:不排桌席
A:拍肚子 B:屈膝 C:尖叫 D:举胳膊
A:不准用筷子当牙签 B:不准将筷子直接将饭菜吞在口里 C:不准拿着筷子在饭菜上晃来晃去 D:不准用舌头舔筷子
A:厨房用品 B:名牌纺织品、 领带、 C:打火机、电动剃须刀 D:美酒、香烟
A:握手 B:亲吻 C:贴面 D:拥抱
A:不要一边嚼食物一边说话 B:用餐完毕后可立马离席 C:餐桌上喜欢谈政治 D:吃饭的时候不要头凑到碗上
A:贝都因人 B:努比亚人 C:阿拉伯人 D:科普特人
A:以左手取食 B:席地而坐 C:不喜欢和红茶 D:正是场合用刀叉
A:对 B:错
A:对 B:错
A:错 B:对
A:对 B:错
A:对 B:错
A:错 B:对
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