食品营养与配餐章节测试课后答案2024春

模块六测试

1.下列关于糖尿病表现的选项中，错误的描述是(   )。
A:体重增加 B:多尿 C:多食 D:多饮
答案:A
2.身高为165cm的男性的理想体重是（    ）。
A:63kg B:60kg C:62kg D:64kg 3.采用低能量膳食减轻体重时，为使膳食中能量密度降低，在膳食中应增加（   ）供应。
A:维生素 B:淀粉 C:蛋白质 D:膳食纤维 4.在体内代谢生成尿酸的危险因素是（   ）。
A:乙醇 B:蛋白质 C:脂肪 D:嘌呤 5.当成人体重增加时，血压的变化规律是（   ）。
A:收缩压降低，舒张压升高 B:无变化 C:升高 D:降低 6.中国成人BMI等于23可判定为超重。
A:对 B:错 7.食物纤维有降低空腹血糖和改善糖耐量的作用。
A:对 B:错 8.不饱和脂肪酸可以升高血清高密度脂蛋白胆固醇。
A:错 B:对 9.钙摄入低可以增加高盐膳食对血压的升高作用。
A:对 B:错 10.肥胖者应该减少主食，碳水化合物供能比例应该降低到50%。
A:错 B:对