营养与食品卫生学（青岛大学）绪章测试_智慧树知到答案2021年
绪章
导论：本章节主要介绍了营养学与食品卫生学的定义、联系和区别，营养学与食品卫生学发展的历史与展望以及营养与食品卫生学的研究内容与方法0.1导论:
营养与食品卫生学（青岛大学）
营养与食品卫生学（青岛大学）期末考试答案题库2024秋
青岛大学蛋黄中富含铁，其生物利用率也很高。A:错B:对答案:错手术前病人蛋白质应保证在1.5-2.0g/(kg.d)，供能应占总能量的15%-20%。A:对B:错答案:对
营养与食品卫生学（青岛大学）第九章测试_智慧树知到答案2021年
第九章
食品添加剂及其管理：主要围绕食品添加剂的概念、用途、分类进行讲解，详细阐述7种常见的食品添
营养与食品卫生学（青岛大学）第四章测试_智慧树知到答案2021年
第四章
各类食物的营养价值：不同的食物有不同的营养价值，本章着重分析谷类、蔬果、豆类 肉类、蛋类以
营养与食品卫生学（青岛大学）第十章测试_智慧树知到答案2021年
第十章
食源性疾病及其预防：介绍食源性疾病的概念、范畴、流行情况等，并在此基础上分别介绍细菌性食物
营养与食品卫生学（青岛大学）第十二章测试_智慧树知到答案2021年
第十二章
我国营养学及其教育的发展：本章节中我们很荣幸的采访了李珏声和马爱国教授，两位营养学专家将
营养与食品卫生学（青岛大学）第十一章测试_智慧树知到答案2021年
第十一章
食品安全：食品是人类生存和发展的基本需求之一，提供人体生长发育、维持生命以及进行各种活动
营养与食品卫生学（青岛大学）第六章测试_智慧树知到答案2021年
第六章
公共营养：为了更好吸收营养，保持身体健康。必须具有一个良好的膳食结构。6.1膳食结构:一个
营养与食品卫生学（青岛大学）第八章测试_智慧树知到答案2021年
第八章
营养与营养相关疾病：营养的过多或者过少都会引发相关疾病，本章以肥胖、糖尿病、痛风以及癌症为