食品微生物检测技术答案2023秋

第三章测试

1.无菌室的面积不易过大，以适宜操作为准，一般不超过（ ）。
A:10㎡ B:30㎡ C:20㎡ D:40㎡
答案:A
2.实验结束后，被微生物污染的培养物，必须经（ ）处理。
A:121℃×30min高压灭菌 B:干热灭菌 C:75%酒精消毒 D:紫外线杀菌 3.超净工作台使用前需紫外杀菌（ ）。
A:60min B:30min C:50min D:40min 4.恒温培养箱一般温控范围为（ ）。
A:室温～85℃ B:室温～65℃ C:室温～55℃ D:室温～75℃ 5.以下关于高压蒸汽灭菌器使用的描述，正确的是（ ）。
A:每次使用前必须向锅内加水，加水量要达到水位标记，切忌空烧或加水不足导致中途烧干而引起爆炸事故 B:灭菌前需检查压力表和安全阀的灵敏度，并且压力表应定期检查，保证使用安全 C:灭菌时必须将锅内的冷空气排除干净，否则会影响灭菌效果 D:灭菌结束后，无需放尽锅内残余的水 6.实验室布局应采用单方向工作流程，避免交叉污染。（ ）
A:对 B:错 7.当实验室没有干燥箱时，培养箱可以充当干燥箱使用。（ ）
A:错 B:对 8.实验室最常用的平皿直径为（ ）。
A:150cm B:90cm C:110cm D:60cm 9.所有的标准培养物从储备菌株传代培养次数不得超过（ ）次。
A:2 B:4 C:5 D:3 10.在拍打式均质器工作时可以随时打开均质器门。（ ）
A:错 B:对