第五章 特殊人群的营养：不同的人群有不同的营养需求，本章着重对孕妇、婴幼儿、运动员的营养需求进行讲解5.1孕妇和乳母的营养与膳食:孕妇是指处于妊娠特定生理状态下的人群，孕期妇女通过胎盘转运供给胎儿生长发育所需的所有营养物质，经过280天，将一个肉眼看不见的受精卵孕育成体重约3.2kg的新生儿。介绍了孕妇的生理特点和孕期营养需要。孕妇营养不仅关系到母体，还影响到胎儿的生长发育，也关系到出生后婴幼儿的体质和智力。第二节主要介绍了孕期营养不良和营养过剩对孕妇和婴儿以及子代孕期的影响。第三节主要介绍孕期能量和三大产能营养素以及钙、铁的营养需要和膳食参考摄入量，并给予主要食物来源推荐。第四节主要介绍了2016版孕期妇女膳食指南的内容和注意事项。[单选题]适合肥胖人群的运动处方是（ ）。
5.2婴幼儿的营养与膳食:婴幼儿的生长发育是机体各组织器官增长和功能成熟的过程，这一过程由遗传因素和环境因素共同作用决定，其中营养因素是十分重要的一个方面。婴幼儿消化系统尚处于发育阶段，功能不够完善，对食物的消化、吸收和利用都受到一定的限制。不同月龄的婴幼儿喂养要求不同。不能母乳喂养或母乳不足的婴幼儿，应选择配方奶作为母乳的补充。随婴儿生长至6个月时，母乳的量和质都无法满足他们的需要，同时婴儿的消化吸收功能则日趋完善，乳牙萌出，咀嚼能力增强，已可逐渐适应半固体和固体食物，所以自6个月起就可添加一些辅助食品，补充他们的营养需要，也为断乳做好准备。
5.3运动员的营养与膳食:"健康中国已经成为国家战略目标，介绍了国民营养计划的七大实施策略及六大重大行动。还介绍了运动营养学的发展、定义、研究的对象和领域"介绍了运动营养学针对竞技体育的主要研究内容：运动生理及其对营养物质代谢的影响，运动的能量和营养素需要，不同运动状况、环境条件下营养需要及策略，特殊运动人群营养需要及策略，运动相关的特殊医学问题解决方案，运动营养补充剂和运动食品，运动员的膳食保障。介绍了运动营养学针对健身人群的主要研究内容：不同生理人群、不同疾病风险人群适宜运动量、运动处方及其营养需要和营养治疗策略，运动风险评估，营养食品，相关标准、指南制定，教育、培训。及医疗体育的主要研究内容：运动创伤的运动康复及营养支持，慢性病的康复，神经系统疾病的康复，术后康复。介绍了运动员的合理营养，合理营养对运动能力的保障作用，营养不当对运动能力的损害，合理营养对运动能力的改善作用。运动员合理营养与保持良好的健康状态是运动员提高训练效果和竞技能力的物质基础，也是赛后减轻和消除疲劳、恢复体力以及防治运动性伤病的基本保障。营养的不足或过量均可影响运动员的生理、生化代谢过程以及各种功能发挥和竞技状态。强力营养物质是指具有改善和提髙运动员运动能力的营养物质。从理论讲，每一种营养素都有营养强力作用，目前运动员常用的强力物质除了常量营养素和微量营养素之外，还包括增加肌肉合成代谢和肌力的强力营养素、促进能量代谢的强 力营养素、促进疲劳消除和体能恢复的强力营养素、减轻和控 制体重的营养素补充剂等。本节还介绍了服用不同种类的蛋白质之后的肌肉合成率、不同项群的运动特点及营养重点。注册营养师水平评价分为注册营养师和注册营养技师两个级别。注册营养师是指具有营养学和膳食营养学专业知识和技能的从业人员，通过中国营养学会组织的注册营养师水平评价考试并完成备案注册。注册营养师能运用营养科学知识，独立从事健康或疾病状态下的个人或团体膳食管理、营养支持和治疗、营养咨询和指导工作。注册营养技师是指具有营养学和膳食营养学专业知识和技能的从业人员，通过中国营养学会组织的考试并完成备案注册。注册营养技师能辅助注册营养师从事健康或疾病状态下的个人或团体膳食管理和营养指导工作
中小强度40min，2天/周
30min中等强度5天/周
长时间中小强度60-90min
10min大强度/天
答案：长时间中小强度60-90min
[单选题]对于老将运动员，除了满足运动需求外，还应注重以下哪个方面（ ）。
增龄性代谢变化
减控体重
生长发育
营养缺乏[多选题]女运动员三联征主要表现为（ ）。
饮食紊乱
月经不调或停经
骨质疏松
肥胖[单选题]以下不属于糖尿病“五驾马车”的是（ ）。
运动
营养
心里
检测[判断题]手术后康复病人在临床进行一期二期的临床康复之后，在社区医院进行三期的运动康复以及营养支持。
错
对[单选题]运动员体液的恢复要靠（ ）来恢复。
补糖
补液
平衡膳食
补维生素[单选题]运动员大强度运动下，睾酮水平的下降通过（）补充。
微量营养素
碳水化合物
氨基酸
植物化学物[单选题]摄入（ ）可使因脱水而下降的血浆容量得以恢复。
糖电解质饮料
水
苏打水
淡盐水[多选题]以下（ ）会导致运动能力受损。
电解质丢失
维生素和微量元素不足或缺乏
酸性代谢产物堆积
脱水[多选题]报考注册营养师需要满足以下哪几个条件（ ）
修完营养师的设置课程
具有独立工作能力
从事营养及相关工作满1年或在实践基地实习满1年
营养及相关专业本科学历[单选题]孕早期（ ）缺乏是引起胎儿神经管畸形的主要原因。
VA
VC
铁
叶酸
VE[单选题]关于辅食添加的原则错误的是（ ）
由粗到细
婴儿健康时添加辅食
由少到多
由稀到稠
保持原味，不加盐、糖及刺激性调味品[单选题]以下关于孕期膳食指南错误的是（ ）
适量身体活动，维持适宜体重增长
补充叶酸，常吃含铁丰富的食物
妊娠早期适量增加奶、鱼、禽、蛋、瘦肉的摄入量
孕吐严重者，可少量多餐，保证摄入含必要量碳水化合物的食物
禁烟酒 [单选题]正常新生儿体内总铁量约有300mg左右，基本可满足出生后（ ）个月婴儿对铁的需求。
18
12
8
4
2[单选题]2016版《中国居民膳食指南》将（ ）岁以上的成年人定义为老年人。
60
70
55
75
65[单选题]高强度、高耐力和缺氧运动项目碳水化合物提供的能量占总能量的比例可增至（ ）
55%
75%
60%
65%
70%[单选题]我国推荐运动员膳食维生素C的适宜摄入量比赛期为（ ）mg/d。
200
300
100
250
140[判断题]母乳中蛋白质含量高于牛奶
错
对[判断题]乳母的营养状况不影响乳汁中营养素含量
对
错[判断题]运动训练与比赛会增加机体对维生素的需要量。
错
对[单选题]低出生体重是指围产儿出生1小时内的体重小于（ ）克。
3000
2000
3500
2500[判断题]2013年《中国居民膳食营养素参考摄入量》推荐，孕早期孕妇能量摄入较非孕时相比无变化。
错
对[单选题]2016版的孕期妇女膳食指南推荐，孕中期每天增加鱼、禽、蛋、瘦肉共计( )g
75
80
50
65[单选题]2013年《中国居民膳食营养素参考摄入量》推荐，孕早期妇女钙的推荐摄入量为（ ）mg/d。
1200
800
1000
600
温馨提示支付 ￥1.00 元后可查看付费内容,请先翻页预览!
