第二章单元测试
- 下列属于跃变型果实的是（ ）。
- 果胶物质是果蔬中重要的营养物质，果胶酸存在于（ ）：
- 作为长期贮藏和远距离运输的果蔬产品，应该适当早采收。（ ）
- 无氧呼吸产生的能量少，对果蔬贮藏保鲜是有利的。（ ）
- 草莓属于跃变型果实。（ ）
A:甜橙
B:香蕉
C:葡萄
答案:香蕉
A:成熟的果实中
B:衰老的果实中
C:未成熟的果实中
A:错 B:对
A:错 B:对
A:对 B:错
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A:甜橙
B:香蕉
C:葡萄
答案:香蕉
A:成熟的果实中
B:衰老的果实中
C:未成熟的果实中
A:错 B:对
A:错 B:对
A:对 B:错
