第四章测试1.
碘价越高，油脂中脂肪酸不饱和程度越高。
A:对 B:错
答案:A
2.
大部分的植物油以饱和脂肪酸为主。
A:对 B:错 3.
脱酸主要是为了脱除游离的脂肪酸。
A:错 B:对 4.
机械压榨法压榨油料后得到了毛油和油饼。
A:对 B:错
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A:对 B:错
答案:A
2.
A:对 B:错 3.
A:错 B:对 4.
A:对 B:错
A:对 B:错
答案:A
2.
A:对 B:错 3.
A:错 B:对 4.
A:对 B:错
