项目六单元测试
- （ ）是酒店宴会的自然灾害。
- （ ）是全国正式发布的第一份分餐标准。
- 餐饮分餐可分为（ ）三种方式。
- 台临震应急疏散地点应为酒店附近的开阔地。（ ）
- 法定代表人或主要负责人是本单位的消防安全责任人，对单位的消防工作全面负责。（ ）
A:偷盗 B:食物中毒 C:火灾 D:地震
答案:地震
A:餐饮服务量化分级评定规范 B:反食品浪费法 C:餐饮分餐制服务指南 D:食品安全法
A:自取分餐 B:自动分餐 C:公共餐具分餐 D:按位分餐
A:对 B:错
A:错 B:对
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