第三章测试1.2016版中国居民膳食宝塔,建议每日饮水（ ）。
A:1000ml B:2000ml C:1500ml D:1200ml
答案:C
2.关于中国居民膳食指南,描述错误的是（ ）。
A:食物多样,谷类为主 B:每天摄入奶及奶制品 C:尽量多吃鱼、禽、蛋及瘦肉,补充优质蛋白质 D:多吃蔬菜、水果 3.中国居民膳食指南推荐,成年人每天至少需要运动（ ）。
A:10000步以上 B:8000步 C:5000步 D:6000步 4.关于成年人的膳食描述不妥的是（ ）。
A:多吃豆类及制品 B:喝适量的牛奶 C:少吃禽、肉类 D:控制主食的摄入 5.蔬菜初加工时,应（ ）
A:切后再洗 B:尽量切小块 C:先切好,不管什么时候烹调 D:尽量在临烹调前切 6.膳食调查的目的是（ ）
A:了解膳食组成及营养素摄取情况 B:了解机体营养状况 C:了解有无营养素缺乏症 D:了解机体生长发育情况 7.所有动物性蛋白质食品的营养价值都高于植物性蛋白质食品。（ ）
A:错 B:对 8.蔬菜和水果是人体钾最好的食物来源。（ ）
A:错 B:对 9.以家庭为单位进行24h小时膳食调查需要记录调查对象在外就餐的情况。（ ）
A:错 B:对 10.膳食调查称重法适用于大规模的膳食调查。（ ）
A:错 B:对
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