营养与健康答案2023

第五章测试

1.妊娠期营养不良将导致母体营养不良性水肿、骨质软化症和（ ）。
A:营养性缺碘 B:营养性贫血 C:营养性缺锌 D:营养性缺硒
答案:B
2.老年人生理代谢的特点是消化系统功能减退、代谢功能减退、免疫功能下降及（ ）。
A:体成分改变 B:肌肉萎缩 C:体成分改变及氧化损伤加重 D:氧化损伤加重 3.研究证实低出生体重新生儿与成年后的（ ）发生率有关。
A:神经管畸形 B:骨质疏松症 C:高血压 D:糖耐量异常 4.学龄前儿童膳食制作原则有（ ）。
A:学龄前儿童食物单独制作 B:蔬菜先切后洗 C:避免吃捞米饭 D:具有较好的色香味和形 5.为了保证正餐的摄入，学龄儿童应该禁止吃零食。（ ）
A:对 B:错 6.青春期男孩生长发育晚于女孩，其持续时间也短于女孩。（ ）
A:对 B:错 7.青春期是生长发育的另一个高峰，因此，青少年钙的适宜摄入量应是1000mg/日 ，最常见的钙的良好膳食来源是{牛奶 。（ ）
A:对 B:错 8.青春期女性月经初潮，铁丢失增加，易引起青春期缺铁性贫血，11~17岁女性铁的RNI为18mg/d；此外，青春发育期的女性应常吃海产品以增加碘的摄入。（ ）
A:对 B:错 9.中国营养学会推荐妊娠蛋白质摄入量是：早期55 g/d，中期 70 g/d，晚期85g/d。（ ）
A:对 B:错 10.在低温环境下，能量的摄入量提高10%~15%，并以增加{ 脂肪 }的摄入来满足产能营养素摄入量，优质蛋白质供应应占总蛋白质的50%以上，可选择高蛋白、高脂肪的食物，食盐的摄入量应增加，使机体的产热功能加强。（ ）
A:对 B:错