第七章测试1.
辐照食品总辐照剂量在10kGy以下的不需做毒理学实验（）
A:否 B:是
答案:B
2.
食品辐照可取代化学熏蒸（）
A:是 B:否 3.
辐照保藏节能，产生的热量小，属“冷杀菌”（ ）
A:否 B:是 4.
辐照技术在常温或冷冻条件下均可使用（ ）
A:否 B:是 5.
水分子对辐照非常敏感，被活化的水与其他有机物反应，产生辐照的间接效应（）
A:否 B:是
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A:否 B:是
答案:B
2.
A:是 B:否 3.
A:否 B:是 4.
A:否 B:是 5.
A:否 B:是
