第三章测试1.膳食中最主要的脂肪是（ ）
A:磷脂 B:甘油三酯 C:脂蛋白 D:糖脂
答案:B
2.下列属于n-3系多不饱和脂肪酸的是（ ）
A:软脂酸 B:硬脂酸 C:DHA D:EPA 3.儿童膳食总脂肪占总能量摄入不应超过30%。（ ）
A:错 B:对 4.人体内的胆固醇，主要来自于（ ）。
A:肝脏合成 B:膳食摄入 C:甘油三酯降解 D:胆囊合成 5.必需脂肪酸的功能包括（ ）。
A:构成线粒体和细胞膜 B:维护视力 C:参与胆固醇代谢 D:合成前列腺素
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