食品营养与安全学章节测试课后答案2024秋

第二章单元测试

1. 下列属于人体消化系统的是（ ）。

A:耳朵 B:嘴 C:消化管 D:消化腺
答案:消化管###消化腺

2. 下列不属于胆汁功能的是（ ）。

A:促进脂肪的消化 B:促进胆盐、胆色素、脂肪酸等的酯化 C:分泌唾液 D:促进脂肪的吸收
答案:分泌唾液

3. 食物的消化是食物大分子转变成小分子物质的过程。（ ）

A:错 B:对
答案:对

4. 食物的吸收是小分子物质转化成人体组分的过程。（ ）

A:对 B:错
答案:对

5. 下列不属于消化器官的是（ ）。

A:胆汁 B:大肠 C:胃液 D:小肠
答案:胆汁###胃液

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