第八章单元测试
- 棉籽油的主要卫生问题是（ ）。
- 口蹄疫不属于人畜共患病。（ ）
- 酒中甲醇有剧烈的（ ）作用。
- 麦角、毒麦是粮豆中可能混杂的有毒植物种子。（ ）
- 酸价是评价油脂酸败常用的卫生指标。（ ）
A:铅 B:黄曲霉毒素 C:游离棉酚 D:芥酸
答案:游离棉酚
A:错 B:对
A:神经毒 B:肝脏毒 C:肾脏毒 D:致癌性
A:错 B:对
A:对 B:错
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A:铅 B:黄曲霉毒素 C:游离棉酚 D:芥酸
答案:游离棉酚
A:错 B:对
A:神经毒 B:肝脏毒 C:肾脏毒 D:致癌性
A:错 B:对
A:对 B:错
