美容营养学答案2023

第三章测试

1.下列属于中国居民膳食指南内容的有（ ）
A:适量吃鱼、禽、蛋
B:多吃蔬菜水果 C:吃动平衡，健康体重 D:食物多样，谷类为主
答案:ABCD
2.我国膳食结构类型是（ ）。
A:以植物性为主的膳食结构
B:以动物性为主的膳食结构
C:动、植物平衡膳食结构
D:地中海膳食结构
3.平衡膳食宝塔的第二层是（ ）。
A:油脂类
B:谷类
C:蔬菜水果
D:奶类和豆类
4.AI是（ ）。
A:推荐摄入量
B:平均需要量
C:适宜摄入量
D:可耐受最高摄入量
5.三餐分配要合理，一般早、中、晚三餐能量比为（ ）。
A:4∶3∶3
B:3∶3∶4
C:3∶4∶3
D:2∶4∶4
6.营养素和膳食构成对某些慢性疾病的发生、发展有重要影响，尤其是某些营养素对慢性病的防治有显著的积极作用。（ ）
A:错 B:对 7.营养素平均需要量是某一特定性别、年龄及生理状况群体中对某营养素需要量的平均值，是根据个体需要量的研究资料计算得到的，可以满足群体中大部分个体对该营养素的需要。（ ）
A:对 B:错 8.推荐摄入量的主要用途是作为个体每日摄入该营养素的目标值。（ ）
A:对 B:错 9.适宜摄入量是在个体需要量地研究资料不足，不能计算平均需要量，因而不能求出推荐摄入量是，可设定适宜摄入量来代替推荐摄入量。（ ）
A:错 B:对