第九章测试1.关于微生物发酵过程的描述正确的有（ ）。
A:包括微生物细胞内的生化反应 B:包括胞外物质的传递与反 C:该过程具有多相、多组分与线性等特点 D:包括胞内与胞外的物质交换
答案:ABD
2.微生物发酵体系是一个气相、液相并存的复杂多相体系，通常不存在固相。（ ）
A:错 B:对 3.下列哪些是发酵动力学研究的内容（ ）。
A:微生物细胞内产物合成的代谢调控机制 B:微生物菌体生长速率、培养基（基质）消耗速率和产物合成速率随时间变化规律 C:微生物细胞的化学组成 D:微生物菌体生长速率、培养基（基质）消耗速率和产物合成速率之间相互关联与作用 4.研究发酵动力学的具体步骤包括（ ）
A:建立各种数学模型以描述各参数之间随时间变化的关系 B:将各种参数变化现象与发酵代谢规律联系起来，找出它们之间相互关系和变化规律 C:获得能反映发酵过程变化的各种理化参数 D:通过计算机在线控制，反复验证各种模型的可行性与适用范围 5.研究发酵动力学应该采用微观处理法和质量平衡法（ ）
A:对 B:错 6.下列哪个是菌体的比生长速率（ ）
A:1/h B:h C:g D:g/L 7.莫洛方程表示表示（ ）关系
A:产物浓度与菌体比生长速率 B:限制性底物浓度与菌体比生长速率 C:产物的合成速度与菌体比生长速率 D:基质比消耗速率和菌体比生长速率 8.下列哪种产物合成的动力学模型通常属于生长相关模型（ ）
A:色氨酸 B:庆大霉素 C:红霉素 D:青霉素 9.对于发酵动力学的参数求解，可以采用积分法或微分法。（ ）
A:对 B:错 10.对分批发酵过程建立菌体生长动力学模型，在不同的发酵阶段需要用不同的数学模型来表达。（ ）
A:对 B:错
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