第十章单元测试
控制盐摄入最好的措施是减少摄入加工和快餐食品。（）
锌的顶级食物来源包括( )
哪种矿物质缺乏导致世界范围的智力障碍?（）
哪种矿物质补品容易导致儿童意外中毒?（）
体内最丰富的矿物质是铁。（）
营养和饮食学会为美国大众推荐无氟水。（）
日常食物中黄油、奶油、奶酪是较好的钙源;而蔬菜,例如花椰菜则是好的钙源。（）
不能喝牛奶的儿童的骨密度往往比喝牛奶的儿童低。（）
每当血液中的钙需要补充时,骨小梁都会迅速地提供它的矿物质。（）
饮食中的( )太少与骨质疏松症相关。
A:错 B:对
答案:对
A:未发酵的面包 B:贝类 C:葡萄籽 D:土豆
A:铁 B:铬 C:碘 D:锌
A:铁 B:钠 C:钾 D:氯
A:错 B:对
A:错 B:对
A:对 B:错
A:错 B:对
A:对 B:错
A:钠 B:蛋白质 C:烟酸 D:维生素B12
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