第八章单元测试
蛋白质消化开始于（）
在肠道中,同样类型的氨基酸竞争相同的吸收位置,因此,任何一个氨量过大都可能限制另一个氨基酸的吸收。（）
在一定环境下,氨基酸可以转化为葡萄糖,为大脑提供所需能量( )
为了防止浪费饮食中的蛋白质,下列哪一条件必须满足?（）
对于一个健康成年人,DRI推荐的蛋白质摄入量为( )
孕妇是一个正氮平衡的例子。（）
部分合成的蛋白质即使后来饮食改善了也不能继续合成（）
下列哪一项为互补蛋白质的例子?（）
膳食蛋白质不足可能有严重后果,但是过量膳食蛋白质不会造成伤害（）
膳食蛋白不足可能引起（）
20ml花生酱可像一根热狗那样提供同样量的蛋白质。（）
A:小肠 B:口腔 C:大肠 D:胃
答案:胃
A:对 B:错
A:错 B:对
A:膳食应当提供足够的糖和热量 B:膳食蛋白质应当提供适量的所有必需氨基酸 C:其他选项都是 D:膳食蛋白质量应充足
A:每天100g B:每千克体重2.2g C:每千克体重0.8g D:总热量的12%~15%
A:对 B:错
A:错 B:对
A:炖熟的肉和胡萝卜 B:在全麦包上加花生酱 C:薯条 D:面条和番茄沙司
A:对 B:错
A:蛋白质合成变慢 B:其他选项都不是 C:肝炎 D:加速儿童生长
A:错 B:对
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