茶艺实务答案2023秋

第五章测试

1.在冲泡茶的基本程序中煮水的环节讲究（ ）。
A:根据不同的茶具选择不同煮水器皿 B:不同茶叶外形煮水温度不同 C:不同茶叶品种所需水温不同 D:不同的茶叶品种所需时间不同
答案:C
2.在茶艺演示冲泡茶叶过程中的基本程序是：备器、煮水、备茶、温壶（杯）、置茶、冲泡、奉茶、（ ）。
A:奉茶点 B:送客 C:喝茶 D:收具 3.泡饮普洱茶宜用“一沸”的水冲泡。（ ）
A:错 B:对 4.乌龙茶艺“春风拂面”意指淋壶。（ ）
A:错 B:对 5.陆羽《茶经》指出：其水，用矿泉水上，溪水中，井水下，其溪水，拣乳泉石池急流者上。（ ）
A:对 B:错