知到答案食品质量检验技术(山东联盟)智慧树答案_2022年

第四章

可见光区的范围是（）
答案:400-760nm
乳稠计的读数为20时，相当于（）利用（）可以来测定食品的物理特性，如硬度、脆性、弹性、内聚性、咀嚼性等。下列仪器不属于物理法所用的仪器是（）下列仪器是物理法常用的仪器是（）