知到答案食品质量检验技术(山东联盟)智慧树答案_2022年

第十五章

EMB平板用以检验（）
答案:大肠杆菌
菌落计数的CFU表示：（）下列和大肠杆菌检测相关的培养基有（）下列（）可以用于金黄色葡萄球菌检样的稀释。GB4789.2食品中菌落总数的测定不需要空白对照。（）大肠菌群仅指大肠埃希氏菌。（）菌落总数检验的基本过程是：匀质、稀释、倾注平板、培养、平板计数、计算总菌数、报告。（）