第三章测试1.膳食中最主要的脂肪是（ ）
A:脂蛋白 B:糖脂 C:甘油三酯 D:磷脂
答案:C
2.下列属于n-3系多不饱和脂肪酸的是（ ）
A:DHA B:软脂酸 C:EPA D:硬脂酸 3.儿童膳食总脂肪占总能量摄入不应超过30%。（ ）
A:对 B:错 4.人体内的胆固醇，主要来自于（ ）。
A:胆囊合成 B:甘油三酯降解 C:肝脏合成 D:膳食摄入 5.必需脂肪酸的功能包括（ ）。
A:合成前列腺素 B:维护视力 C:构成线粒体和细胞膜 D:参与胆固醇代谢
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