第八章测试1.谷物中含量最高的营养成分是（ ）
A:碳水化合物 B:脂肪 C:蛋白质 D:维生素C
答案:A
2.下列手段中，能明显提高大豆的消化率的是（ ）
A:与谷物类食物混合食用 B:做成豆腐食用 C:煮熟后食用 D:做成豆浆食用 3.依照中国居民膳食指南，每天摄入蔬菜和水果多多益善。（ ）
A:错 B:对 4.下列属于红肉的是（ ）。
A:羊心 B:牛腩 C:虾仁 D:猪肝 5.下列哪种是最优质的蛋白质来源（ ）。
A:大豆 B:燕麦 C:鸡蛋 D:面筋
温馨提示支付 ￥3.00 元后可查看付费内容,请先翻页预览!
